民族文化傳承基地——吉林省玉竹源滿族食品有限公司

【摘要】：

二〇一七年十一月，吉林省民族事務委員會經多次考察，反復研究決定，授予吉林省玉竹源滿族食品有限公司為民族文化傳承基地。此舉是對公司在滿族食品的研發和制作上遵循民族文化傳承，發揮滿族藥食同源特色的肯定和鼓勵。  滿族曾是個勤勞、勇敢、智慧的民族.也是一個善于博收外來文化并融匯創新的民族。在長期的歷史發展中，形成獨具特色的滿族文化。伊通滿族自治縣是吉林省唯一一個滿族自治縣，地處吉林省中部地區，是滿清文化

  二〇一七年十一月，吉林省民族事務委員會經多次考察，反復研究決定，授予吉林省玉竹源滿族食品有限公司為民族文化傳承基地。此舉是對公司在滿族食品的研發和制作上遵循民族文化傳承，發揮滿族藥食同源特色的肯定和鼓勵。

  滿族曾是個勤勞、勇敢、智慧的民族.也是一個善于博收外來文化并融匯創新的民族。在長期的歷史發展中，形成獨具特色的滿族文化。伊通滿族自治縣是吉林省唯一一個滿族自治縣，地處吉林省中部地區，是滿清文化重要發祥地之一。有世界罕見的伊通火山群，有連綿不斷的白山余脈，有孕育世代滿族部落的伊通河，有富有民族特色的風俗文化，更有傳承千年的滿醫藥瑰寶。吉林省玉竹源滿族食品有限公司一直致力于將滿醫藥文化融入到民族特色食品中，公司研發的所有食品，不僅繼承了原汁原味的滿族飲食文化，保留了食材原有功效，而且很好地發揮了現代工藝帶給人們的味覺享受。

  玉竹，古人認為，其補而不膩，不寒不燥，故有“補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼有風熱”之功，常服玉竹可抗衰老，駐顏潤膚，祛病延年。公司特聘請滿學專家，中醫中藥專家及專業食品生產技術人員組成研發團隊，將玉竹輔以玫瑰蜂蜜等食材科學配比，保留其養生保健之功效，研發出獨具風味的玉竹玫瑰餅，并獲得國家食品發明專利。其酥軟香甜的口感，養顏延年的功效得到了國內外消費者的追捧和鐘愛。

  紅菇娘，又名燈籠果，酸漿，東北天然野生特產，是滿醫藥文化具有代表性的一味而醫，藥食兩用的保健型果蔬?！侗静菥V目》明確記載：燕京野果名紅姑娘，外垂降囊，中含赤子如珠，酸甘可食盈盈繞砌，與翠草同芳，亦自可愛。搗計服治黃病(即黃膽性肝炎)多效，治上氣咳嗽風熱，明目，付小兒內辟等多種疾病?！端幮愿枥ㄋ陌傥栋自捊狻分杏洖椋核釢{苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安。我國70年代簡版《中草藥圖普》記為：紅姑娘治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病(對注胰島素者無效)水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效?，F代民間驗方：紅姑娘根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂?，F代醫學認為其含有豐富的維生素C、酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等四十多種人類生長中不可多得的微量元素，具有止咳化痰，平肝明目，清肺利咽，降糖升血等多種神奇功效。玉竹源滿族食品有限公司秉承藥食同源的理念，沿用傳統工藝釀制，精心調配，制作出老少咸宜，綠色養生的茗飲佳品。

  野玫瑰，顧名思義，即為野生的玫瑰，來自大自然的饋贈，原產地中國，每年花期只有一次。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用?！侗静菡摹分械溃?/span>“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹”。玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。公司采自玫瑰花初開花期，經上等蜂蜜綿糖腌制所得鮮花醬配以精致面粉酥皮，層層酥脆內含綿糯玫瑰花餡，便是殆無其匹的玉竹源鮮花餅。

  不模仿，不將就，一切手工技藝，皆有口傳心授，是玉竹源從未放棄的品質追求;綠色養生，藥食同源，惠及百姓是玉竹源不曾改變的發展方向;傳承創新，精益求精，敬業專注是玉竹源人始終堅持的工匠精神。